Κάτι ψήνεται στη Νέα Ιωνία…

Details

Στην Νέα Ιωνία… οδός Σμύρνης 11, άνοιξαν οι μερακλήδες φίλοι μου ένα κλασικό καφέ, τύπου παίρνω καφέ και τυρόπιτα στο χέρι. Όχι, τελικά μόνο κλασικό δεν θα το πω, καθώς πήγα για τα καλορίζικα και αντίκρισα στη βιτρίνα λαχταριστές αλμυρές και γλυκές λιχουδιές. Tα αποσιωπητικά, γιατί για όλα υπάρχει λόγος, αφορούν στο ότι και το μαγαζί ονομάζεται «Smyrnis 11».

smyrnis

Δεν γράφω συνήθως για τέτοιου είδους μαγαζιά στο Blog, όμως τι να κάνω, αφού οι δημιουργίες του Ιορδάνη, είναι food for kill! Από τις τάρτες, μέχρι τη γαλατόπιτα, την μακαρονόπιτα, τα Bombolone και πολλά ακόμη δελεαστικά συνοδευτικά του καφέ.

kafes

Ας τα πάρω με την σειρά τα γεγονότα… καταρχήν ήπια καταπληκτικό καφέ! Ξεκίνησα τις δοκιμές με μια αλμυρή τάρτα με μπρόκολο, που ενώ είπα απλά θα την δοκιμάσω, κατέληξα να την τρώω ολόκληρη! Γενικότερα, η αρχική μου ιδέα ήταν να δοκιμάσω μια μπουκίτσα από όλα, για να έχω άποψη, αλλά δεν έμεινε ψίχουλο! Πάει η δίαιτα!!!

tartes

Οι αλμυρές τάρτες είναι ότι πρέπει για πρωινό και η ποικιλία είναι άκρως δελεαστική, τάρτα με τσορίθο, με μανιτάρια και μπέικον ή με αυγό και μπέικον. Και οι γλυκές όμως σου δίνουν δύναμη… χαχαχαχαχαχα, δικαιολογίες φτηνές για να δικαιολογήσω ότι τις έφαγα όλες! Λοιπόν, από τις καλύτερες γλυκές τάρτες που έχω δοκιμάσει, δεν σε λιγώνουν, όλα σε πολλή σωστή αναλογία, σε υπέροχες γεύσεις φράουλας, πορτοκάλι και σοκολάτα!!! Τις μπάρες δημητριακών τις δοκίμασα την επόμενη μέρα σπίτι μου, φουλ ενέργεια χάρη στο Goji berry, τα cranberries, το σουσάμι, τη σταφίδα, την αποξηραμένη μπανάνα και τα μικρά κομμάτια σοκολάτας. Πολύ καλύτερη από τις τυποποιημένες και φυσικά πολύ πιο εύγευστη!

mpares dimitriakwn

Τα bombolone είναι φανταστείτε σαν ντόνατ, αλλά σε πιο αφράτη εκδοχή, και κατά την δική μου εκτίμηση, πιο νόστιμα… Και για να έχετε μια πιο ολοκληρωμένη άποψη, τα bombolone είναι παραδοσιακά ιταλικά γλυκίσματα, ψημένα στον φούρνο, πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη και μέσα έχουν διάφορες γεμίσεις, πραλίνα, κρέμα και μαρμελάδες σε διάφορες γεύσεις.

bombolone

Το προϊόν που με ξετρέλανε ήταν η γαλατόπιτα! Η καλύτερη που έχω φάει! Τραγανό φύλλο, χωρίς υπερβολές στο λάδι του, και μια γλυκιά κρέμα σαν αέρας! Και να φανταστείτε ότι είμαι του αλμυρού…

galatopita

Είναι ωραίο να είναι όλα φρέσκα και να τα απολαμβάνεις! Ειδικά, όταν σου θυμίζουν σπιτικά γλυκά και εδέσματα. Όπως για παράδειγμα η αγαπημένη σε όλους μηλόπιτα!

milopita

Οι τυρόπιτες εκτός από την κλασική βγαίνουν και σε εκδοχές όπως με ανθότυρο, με λιαστή τομάτα ή με ξινομυζήθρα Κρήτης. Εδώ τις βλέπουμε να ψήνονται!

fournos

Ο Ιορδάνης είναι μονίμως δίπλα στο εργαστήρι και φτιάχνει από καλτσόνε, μέχρι μάφινς… ανάλογα την ώρα και την ζήτηση!

kaltzone

Τυχεροί όσοι μένουν στη Νέα Ιωνία, και μπορούν κάθε πρωί να επισκέπτονται το Smyrnis 11! Έχουν την ευκαιρία και καλό καφέ να πιουν και να δοκιμάσουν φρεσκότατες λιχουδιές!

Share
Maria Georgiadou

32 Articles Written

Η αγάπη μου για το καλό φαγητό και γενικότερα η γαστρονομική μου λαιμαργία, με οδήγησε στην δημιουργία του Food for Kill. Λατρεύω το καλό φαγητό, και όταν πραγματικά αξίζει να γράφω για αυτό!
Commets

Leave a comment Html not supported