Ψωμί και Αλάτι: Η πρόσκληση του Γιάννη Λουκάκου και το νέο μενού

Details

Κάλεσμα από τον Γιάννη Λουκάκο, για να μας δείξει το νέο μενού που δημιούργησε στο Ψωμί και Αλάτι. Μέσα σε Χριστουγεννιάτικο κλίμα, με καλή διάθεση φτάσαμε στην ώρα μας και αναμέναμε να δούμε τι εμπνεύστηκε ο σεφ…

magazi

Ξεκινήσαμε με λευκό κρασάκι, ομώνυμη ετικέτα του μαγαζιού και έχω να σας πω, ότι ήταν πολύ καλό, και να το επιλέξετε!

krasi

Σε χαλαρό κλίμα, με αρκετά γέλια, έφτασε το πρώτο ορεκτικό, χυλωμένη φασολάδα μέσα σε μπρίκι!!! Καλό; Καλό, ειδικά σε συνδυασμό με τα κεκάκια παρμεζάνας. Το λάτρεψα τόσο πολύ, που το ποτηράκι του καφέ, μου φάνηκε πολύ μικρή δόση!  Η θερμοκρασία ήταν ιδανική, ενώ το μέλι έδινε μια ελαφριά γλυκύτητα, που σε κάνει να λες, θα το δοκιμάσω και εγώ σπίτι! Δόξα και τιμή στο εθνικό μας πιάτο, με μια μοντέρνα προσέγγιση!

fasolada2

Ακολούθησε σαλάτα με τραγανό μπρόκολο και κουνουπίδι. Πραγματικά τραγανή και δροσερή, σου θυμίζει ως επίγευση κάτι από τουρσί. Ήταν η αγαπημένη μου, και θα την επέλεγα εύκολα ξανά και ξανά και ξανά… το πιάσατε το νόημα!

mprokolo

Η σαλάτα με τις φακές, είχε ξινομυζήθρα και κολοκύθα μέσα. Νόστιμη, αλλά δεν με ιντρίγκαρε. Το βρήκα γευστικά συνηθισμένο πιάτο. Κοινώς, είναι από τα πιάτα που το τρως ευχάριστα, αλλά δεν σου μένει στην μνήμη, ως κάτι φοβερό, για να το παραγγείλεις πάλι.

fakes

Η ασιατική σαλάτα θα αγαπηθεί από όσους λατρεύουν την ασιατική κουζίνα. Απλά πράγματα! Με αρκετό κόλιανδρο και σόγια μέσα, σας την προτείνω αν είστε φαν της συγκεκριμένης κουζίνας!

asiatiki

Το μανούρι, παναρισμένο σε σάλτσα από μάγκο, με εκστασίασε, γιατί οι αναλογίες των υλικών ήταν τόσο αρμονικές, που το αποτέλεσμα ήταν άψογο! Ακόμη και ο παπαρουνόσπορος ήταν ιδανικός, έτυχε; Πέτυχε; Αυτό που ξέρω είναι ότι οι γεύσεις χόρευαν στον ουρανίσκο μου. Από τις πιο νόστιμες εκτελέσεις σε μανούρι που έχω φάει!

turi

Κοτόπουλο με πιτάκι, μαριναρισμένο με λαχανικά και σος γιαουρτιού. Είχε μπόλικο κάρυ μέσα και αυτό με έκανε να θέλω πιο γενναιόδωρη την αναλογία του γιαουρτιού. Ωστόσο, για ένα τόσο μικρό ορεκτικό, πραγματικά ήταν αρκετά χορταστικό. Να μην παραλείψω, ότι το κοτόπουλο ήταν πολύ ωραία ψημένο.

pitakia

Σε αυτό το πιάτο, πάθαμε όλες κάτι… βιαζόμασταν να βγάλουμε φωτογραφίες για να το δοκιμάσουμε και το ένστικτο μας, δεν βγήκε λάθος! Οι πατάτες σε μορφή τσιπς με τα αυγά μάτια και το σαλάμι λευκάδος, ήταν πεντανόστιμα! Το σαλάμι σκέτο είναι αρκετά πικάντικο, όμως ο συνδυασμός με τα αυγά και τις πατάτες, κατευνάζει την αίσθηση του!

auga tsips

Άρχισαν να έρχονται τα κυρίως και εμείς ήδη αρχίσαμε να παραγγέλνουμε και χωνευτικά αναψυκτικά… Burger μοσχαρίσιο με καραμελωμένα κρεμμύδια και κατσικίσιο τυρί. Πολύ έντονο το τυρί για τα δικά μου γούστα, όμως το μπιφτέκι ήταν θεϊκό και ψημένο μέτρια, όπως πρέπει! Το μόνο που δεν μου άρεσε ήταν ότι με παίδεψε το ξύλινο πιάτο. Ωραίο οπτικά, αλλά στην πράξη, αν θέλεις να κόψεις το μπιφτέκι σου, πρέπει να το κάνεις με μαεστρία, για να μην φύγουν τα υπόλοιπα πράγματα (πατάτες και τυρί), από το πιάτο.

burger

Κατέφθασαν τα μοσχαρίσια μάγουλα με κριθαράκι και θυμάρι. Τρία από τα πιο αγαπημένα μου υλικά μαζί! Μαρισελέν, γιατί ήταν τέλειο, το κρέας να λιώνει και το κριθαράκι τόσο εύγεστο που το τρως και μόνο του. Δεν το έγλυψα… το σκούπισα απλά!

mosxari

Δεν θα γινόταν να μην δοκιμάσουμε και κάτι σε γουρουνάκι. Βάσκικο χοιρινό λοιπόν με σκόρδο και πιπεριές. Έντονα τα αρώματα από τα καρυκεύματα, προμήνυαν την νοστιμιά του κρέατος… όντως ήταν πολύ καλό το χοιρινό. Μόνο οι πατάτες στο πιάτο δεν με τρέλαναν, γιατί δεν ήταν ο τέλειος πουρές.

xoirino2

Αρκετά με τα αλμυρά όμως… ήρθε η ώρα των γλυκών. Πρώτη η κρέμα λεμονιού, με παγωτό βανίλια και σάλτσα από βατόμουρο και φράουλα. Μου αρέσουν γενικά τα cheese cakes, όμως αυτό ήταν ένα επίπεδο πιο πάνω…

gluko

Η τάρτα μπανάνας, μου θύμισε το Χριστουγεννιάτικο κλίμα, εξαιτίας της έντονης κανέλλας… Είχε μέσα κρέμα αμυγδάλου και παγωτό καραμέλα και κανέλλα. Υπερπαραγωγή γλυκό, ότι πρέπει για τους λάτρεις του ιδιαίτερου!

tarta mpanana

Λάτρεις της σοκολάτας δεν θα μείνετε παραπονεμένοι, γιατί το νέο μενού έχει και γκανάζ σοκολάτας με παγωτό πραλίνα και κομμάτια από κέικ σοκολάτας… τρέχουν τα σάλια σας; Δικαίως, πιστέψτε με!

sokolata

Μην φανταστείτε ότι μόνο τρώγαμε… κάναμε και τα διαλείμματα μας, για να απολαύσουμε το κρασάκι, και να συγχαρούμε τον Γιάννη Λουκάκο, για τις δημιουργίες του. Αξίζει πραγματικά να επισκεφτείτε το Ψωμί και Αλάτι, για να γνωρίσετε τις νέες γεύσεις. Ελπίζω να σας φανούν χρήσιμες οι «διαπιστώσεις» μου.

pswmi kai alati

Share
Maria Georgiadou

32 Articles Written

Η αγάπη μου για το καλό φαγητό και γενικότερα η γαστρονομική μου λαιμαργία, με οδήγησε στην δημιουργία του Food for Kill. Λατρεύω το καλό φαγητό, και όταν πραγματικά αξίζει να γράφω για αυτό!

Similar Articles to read

Commets

Leave a comment Html not supported